Domaine LA MADURA, is een wijngaard van de SAINT-CHINIAN appellatie, die kan worden omschreven als een mozaïekwijngaard vanwege zijn grote diversiteit, zowel qua bodem, wijnstokken, hoogte als microklimaten. Dit is een van de troeven van deze woning. Het is voor het potentieel dat deze wijngaard biedt dat Nadia en Cyril BOURGNE, in 1999 Bordeaux verlieten waar Cyril werkte, overtuigd van de hoge kwaliteit van de terroirs van het domein.
Aroma's van cacao, kruiden en peper, maar ook cassis en morello-kers. In de mond wordt dit palet aangevuld met tijm, zoethout, koffie en rokerige tonen. De structuur geeft het rondheid maar ook frisheid en een goede lengte waar we tonen van roosteren.