Château La Dournie Le Blanc

Druiven

Vermentino

Roussanne

Viognier

Dienst temperatuur

T° 12 à 14°

Kenmerken

• Elegante wijn!

• Twee ha geoogst om deze vergadering voor te bereiden op de uiterwaarden bodems rivieroevers.

• Diepe, rijke land die het mogelijk maken de druiven tot volle wasdom te komen, zonder stress, het bevorderen van de expressie van het fruit.

• Het einde van de fermentatie wordt de wijn bewaard in tanks op gist met moer onder roeren, gedurende 2 tot 3 weken.

• Gerijpt in tanken.

• Mooie en expressieve neus gedomineerd door noten van fruit met wit vruchtvlees en citrus (citroen).

• Vers, vlezig en aromatisch.

Degustatie

• Een wijn om te dienen om simpel gezegd een eetlust met plakjes tapenade, gegrilde vis maar ook als aperitief.

• Het kan ook met een kaas fondue of zelf een raclette.