Totale Uitverkoop -20%

Druiven

Dominante Syrah, afgerond met een beetje

Grenache

Dienst temperatuur

T° 16° - 18°

Kenmerken

• Een ding zekere waard! Leisteen gronden, originele terroir vol met geuren en kleuren, het geeft de wijnen finesse en aromatische kracht.

• De oogst is handmatig met selectieve sortering in de wijngaard.

• De druiven worden apart gevinifieerd.

• Syrah en Grenache volgt een traditionele vinificatie ongeveer 20 dagen.

• Tegen het einde van de gisting, wordt een deel gezet in vaten voor veroudering gedurende 12 maanden, de eindassemblage vindt enkele maanden voor het bottelen.

• Mooie granaat kleur met zoethout smaken, bramenjam, viooltjes afkooksel met harsen nuances en balsamiek.

• Een krachtige textuur op ronde en fluweelzachte tannines.

• Een moderne wijn ernst die geleidelijk wordt omgegaan met smaken van jammy zwart fruit.

Degustatie

•  Deze wijn gaat goed met rood vlees, stoofschotels, spel, het is ideaal voor een eend stoofpot met zwarte olijven.

• De karaf dienst zal de ontwikkeling ervan te vergemakkelijken.