La Madura

Domaine LA MADURA, is een wijngaard van de SAINT-CHINIAN appellatie, die kan worden omschreven als een mozaïekwijngaard vanwege zijn grote diversiteit, zowel qua bodem, wijnstokken, hoogte als microklimaten. Dit is een van de troeven van deze woning.

Het is voor het potentieel dat deze wijngaard biedt dat Nadia en Cyril BOURGNE, in 1999 Bordeaux verlieten waar Cyril werkte, overtuigd van de hoge kwaliteit van de terroirs van het domein.

De wijngaard van Domaine La Madura is, door zijn versnippering, vrij kenmerkend voor de boerderijen van het achterland van de languedocien, de site van de beste bodems van het gebied.

Het bestaat momenteel uit pakketten die toebehoorden aan de vorige eigenaar. De laatste, volgens de kansen en volgens zijn smaak voor wijnbouw, modelleerde deze mozaïekwijngaard. De veelheid van zijn bodems, dat wil zeggen assembleert bodem - plant - microklimaat, in feite alle belangstelling.

Het reliëf speelt een bepalende rol. De hoogte van een perceel naar een ander varieert aanzienlijk (150 tot 300 meter), wat het mogelijk maakt om de oogst te verspreiden en zo de druiven op een goede volwassenheid, gemakkelijker en zonder haast te plukken.
Het is deze diversiteit die een van de belangrijkste troeven van de exploitatie vormt door het mogelijk te maken om een ​​groot palet aan wijnen te verkrijgen waarvan de complementariteit bijzonder interessant zal zijn ten tijde van de assemblees.

De wijnstokken worden bewerkt in een permanent streven naar respect voor het milieu door de verschillende parameters te integreren die eraan zijn verbonden. Deze aanpak is gecertificeerd High Environmental Value (HVE).