Vinification : Vendange manuelle et à la caisse. Rosé de saignée débourbé à 8°C, puis vinifié lentement à basse température (18°C) afin de préserver le bouquet et les aromes.
Elevage : 3 mois en fûts de chêne sur lies fines
Maturité / longévité : 2 ans
Appréciation gustative : nez élégant aux arômes de fruits frais, bouche ample et élégante, tout en finesse
Suggestion culinaire : poissons à la plancha, apéritif