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Domaine de Barroubio Dieuvaille 2020
15,00 12,75 eur
- Marque:
- Domaine de Barroubio
- Disponibilité:
- En stock
Une vendange plus tardive, issue d’une unique parcelle. Cette parcelle, c’est le coup de cœur du vigneron. Cuvée vinifiée comme un grand vin de garde afin de permettre les plus beaux accords mets et vins.
AOC Muscat de
Saint Jean de Minervois
3*** Guide Hachette 2017. Coup de cœur
La cuvée phare du domaine. Une vendange plus tardive, issue d’une unique parcelle qui peut varier selon le millésime. Cette parcelle, c’est le coup de cœur du vigneron. Elle est choisie en goûtant les raisins et en estimant leur potentiel de surmaturité. Cuvée vinifiée comme un grand vin de garde afin de permettre les plus beaux accords mets et vins.
Cépage : 100% Muscat Petit Grain.
Terroir : Sol calcaire. Exposition plein sud. Altitude
300 mètres.
Vinification : Vendanges en surmaturité. Fermentation en basse température avec arrêt par mutage à l’alcool.
Dégustation
Robe jaune pâle, arômes de poires et d’agrumes confits. Bouche ample et grasse avec une grande persistance.
Suggestion culinaire
Convient traditionnellement sur le foie gras et les desserts.
Conseils de consommation
Apogée 2022 – 2026
A consommer à une température de 12°C.
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